Ingvild Skirbekk Sagmoen

• Sagmoen, Ingvild Skirbekk & Søberg, Lilja Elina Kaarina Palovaara (2025). Skogfinsk matkultur- Mottis reise fra Finnskogen til høyere utdanning. I Grande, Grete Modell; Husjord, Line & Ryslett, Kari (Red.), Matkulturer i Norge. Samisk, kvensk/norskfinsk, skogfinsk, jødisk, romsk og romani/tater i fagområdet mat og helse i lærerutdanningene. Fagbokforlaget. ISSN 9788245047943. s. 119–146. doi: 10.55669/oa580404. Fulltekst i vitenarkiv

Se alle arbeider i NVA

• Sagmoen, Ingvild Skirbekk & Ryslett, Kari (2025). Undervisningsopplegg om samisk og nasjonale minoriteters matkultur. Fulltekst i vitenarkiv Vis sammendrag

  Utvikling av ett nytt undervisningsopplegg om samisk og nasjonale minoriteters (kvensk/norskfinsk, jødisk, skogfinsk, romsk og romanifolket/taterne) matkulturer.

• Ryslett, Kari & Sagmoen, Ingvild Skirbekk (2025). Rognbollesuppe, motti, hillo og chietki - undervisning om mat og måltid blant nasjonale minoriteter i Norge. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 2(2025), s. 28–30. Fulltekst i vitenarkiv Vis sammendrag

  Å lære om mat i ulike kulturer kan bidra til økt forståelse for hvordan mat fungerer som identitets- og kulturutrykk, og synliggjøre matkulturens betydning i møte med manfoldet i dagens samfunn. I dette undervisningsopplegget fikk studenter både ny kunnskap og praktisk erfaring med matretter fra kvensk/norskfinsk, skogfinsk, romsk og romani/taterkultur.

• Sagmoen, Ingvild Skirbekk & Søberg, Lilja Elina Kaarina Palovaara (2025). Romanifolket/taternes matkultur. Fra historie - til refleksjon og nyere betraktninger. I Grande, Grete Modell; Husjord, Line & Ryslett, Kari (Red.), Matkulturer i Norge. Samisk, kvensk/norskfinsk, skogfinsk, jødisk, romsk og romani/tater i fagområdet mat og helse i lærerutdanningene. Fagbokforlaget. ISSN 9788245047943. doi: 10.55669/oa580408. Fulltekst i vitenarkiv
• Sagmoen, Ingvild Skirbekk & Næsheim, Anne (2024). Ingvild la om matvanene og fikk seg en overraskelse. [Journal]. Østlendingen. Fulltekst i vitenarkiv
• Søberg, Lilja Elina Kaarina Palovaara & Sagmoen, Ingvild Skirbekk (2024). Digitized study program Food, nutrition and health; Is it possible? Fulltekst i vitenarkiv
• Søberg, Lilja Elina Kaarina Palovaara & Sagmoen, Ingvild Skirbekk (2023). Skogfinsk matkultur. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. s. 15–17. Fulltekst i vitenarkiv
• Sagmoen, Ingvild Skirbekk & Søberg, Lilja Elina Kaarina Palovaara (2023). Norsk rom og romanifolket/taternes matkultur. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. s. 22–24. Fulltekst i vitenarkiv
• Søberg, Lilja Elina Kaarina Palovaara; Sagmoen, Ingvild Skirbekk & Stenberg, Trine (2021). Digitalisert studentstyrt undervisning i mat og helse. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. s. 8–12. Fulltekst i vitenarkiv
• Sagmoen, Ingvild Skirbekk & Schinstad, Ingunn Aageland (2018). Se når sykehjemmene serverer middag. [Journal]. Gudbrandsdalen Dagningen. Fulltekst i vitenarkiv
• Sagmoen, Ingvild Skirbekk (2016). "Det er sporty!"-en kvalitativ studie om opplevelsen av fysisk aktivitet blant unge voksne med utviklingshemming. Fulltekst i vitenarkiv

Se alle arbeider i NVA