Universitetslektor Marte Bjørli er opptatt av at påsken ikke skal være preget av å rette pekefingre.
– For meg er påsken en av favorittperiodene mine i løpet av året. Den innebærer mye fysisk aktivitet. Personlig er jeg mye ute på ski, får forhåpentligvis sol i ansiktet og påfyll av D-vitamin. I tillegg kommer det sosiale, det å samle folk, være med familie og bruke tid sammen, sier Bjørli.
Påskeferien står sterk i Norge, enten om man tar byferie, reiser utenlands eller tar turen til påskefjellet for å koble av fra hverdagens rutiner og gjøremål.
– Påsken kan gi mange gode naturopplevelser, og for min del er det veldig bra for helsa – både fysisk og mentalt. Det er jo veldig individuelt hva man har behov for i påsken. For noen handler det om aktivitet, for andre om å slappe av, sier Bjørli.
Men i hvilken grad bør man tenke på kosthold i tider som dette?
– Hvis du har godteri foran deg når du er sulten, da er det jo vanskelig å ikke ta, sier Bjørli.
Hun påpeker at det ikke alltid handler om viljestyrke, men om hvordan kropper reagerer når den trenger påfyll.
Underviser studenter ved INN
Til daglig underviser Bjørli studenter i mat, ernæring og folkehelse ved Universitetet i Innlandet. Hun understreker at det ikke finnes en fasit for alle. Det som fungerer for en person, vil ikke nødvendigvis gjøre det for alle. Det viktige er å få inne en balansert tilnærming slik at man kan nyte påsken til det fulle, uten stress eller dårlig samvittighet.
I en tid der matvarekjedene konkurrer om å ha billigst sjokolade og godteri, er hun opptatt av å finne en god balanse mellom kos og kosthold, og peker på viktigheten av å kombinere kos med sosialt påfyll.
– Påsken er en ypperlig anledning til å kose seg med god mat med folk du er glad i. Ja, du kan også kose deg med smågodt, sjokolade eller andre favoritter. For meg handler påsken også om å ha et avslappet forhold til kosthold, sier Bjørli.
Men hva er egentlig forskjellen på å spise en appelsin og en Kvikk Lunsj i påsken?
Slik unngår du søtsug
Søtsug er noe vi alle kjenner på til tider, men akkurat i påsken er kanskje terskelen litt ekstra lav for å unne seg litt ekstra, enten man trenger litt påfyll når man er i skiløypa eller vil koble av på hytta.
Bjørli sier at dette kan være kroppens måte å si fra om at den mangler noe, og at det ofte handler om at man ikke har spist jevnt og nok gjennom dagen. Sammensetningen av maten har også betydning.
– Spiser du mat som metter dårlig, eller drikker for lite,kan dette føre til at "man får lyst på noe." Sukker kan være en vei dit, sier Bjørli.
Hun har følgende råd for å unngå søtsug.
- Gode rutiner der du spiser til faste tider hver dag
- Spre måltidene utover dagen
- Sørg for at sammensetningen av måltidene er gode
- Bryt mønsteret når søtsuget melder seg, og finn på noe annet
Personlig er Bjørli opptatt av å ha et avslappet forhold til mat og forholder seg til de linjene som sørger for at hun og familien har et godt og variert grunnkosthold som dekker alle matvaregrupper og viktige næringsstoffer. Det gjør at hun med god samvittighet kan kose seg litt ekstra, som nå i påsken.
Oppfordrer folk til å nyte påsken
Hennes råd er enkelt.
– Nyt påsken, del gode måltider med de du er glad i, og ta deg tid til både kos og ro, uten å overanalysere alt du har i deg, sier Bjørli.