Under overskriften suksesshistorier og med overskriften "Hvordan avfall kan bli til mat og nye produkter", forteller Norges forskningsråd om MUSA, et prosjekt ledet av Institutt for bioteknologi ved Universitetet i Innlandet.
– Sopp er framtiden. Vi er bare i starten av å forstå alt den kan gjøre for oss – fra å mette folk til å reparere jorda vi dyrker på, sier prosjektlederen, professor Carlos Martín Medina, til Forskningsrådets nettsider.
Prosjektet handler i korte trekk om å bruke avfall fra fra jordbruk og skogbruk til dyrking av blant annet matsopp. I dag importerer vi nesten all soppen vi spiser.
Og prosjektet har et sirkulært perspektiv: Avfallet etter soppdyrkingen kan igjen brukes til flere ulike formål. Det viser seg nemlig at sopprester inneholder mange stoffer som kan være til nytte for både mennesker og planter – blant annet som gjødsel eller til matolje, bioplast og biodrivstoff.
Det treårige prosjektet koordineres av Universitetet i Innlandet og gjennomføres i samarbeid med Sveriges lantbruksuniversitet (SLU), University of Tartu, Estland og Norsk institutt for naturforskning (NINA). Finansieringen kommer fra de norske, svenske og estiske forskningsrådene.
.jpg)
– Slike prosjekter trengs
Også avisa Nationen har nylig gitt prosjektet oppmerksomhet.
Forskningsrådet uttaler i artikkelen at investeringer i denne typen kunnskap bygger grunnlaget for bærekraftige løsninger som gir bedre matsikkerhet, nye arbeidsplasser og et sterkere norsk landbruk.
– Skal vi lykkes med det grønne skiftet trenger vi slike prosjekter. Ressurser vi tidligere betraktet som avfall, kan bli til mat, energi og nye produkter med stor verdi for både samfunn og næringsliv, sier administrerende direktør i Norges forskningsråd, Mari Sundli Tveit, til avisa.
Kontaktperson:
- E-post
- carlos.medina@inn.no
- Telefon
- +47 62 51 78 64