Language: NOR | ENG

Årsstudium i mat, ernæring og helse

  • Varighet: 1 år
  • Heltid
  • Studiepoeng 60 studiepoeng
  • Søknadsperiode Søknadsperiode: *
* - for noen søkere
  • Du er interessert i ernæring og helse
  • Du vil lære mer om helsefremmende og bærekraftig matforbruk
  • Du er opptatt av kosthold og folkehelse

Om utdanningen

Mat og måltider er sentralt for alle. Et sunt kosthold er en viktig forutsetning for god helse og en helsefremmende livsstil. Årsstudium i mat, ernæring og helse retter seg mot deg som er interessert i å øke kompetansen din om mat, ernæring og helse. Studiet egner seg også for lærere og andre profesjonsutøvere som ønsker utdanning innen fagområdet.

Utdanningen gir en bred innføring i sentrale begreper, teorier og metoder innen flere fagområder der mat inngår.

Vi legger vekt på aktive arbeidsformer hvor vi kombinerer teori med praktisk arbeid på kjøkkenet, og bruk av ulike læringsarenaer. Du arbeider med aktuelle og spennende problemstillinger innenfor folkehelseområdet som er knyttet til grunnleggende ernæring og samfunnsernæring, matteknologi, matkultur, miljø og matpedagogikk.

Hvorfor ta utdanningen på Elverum? 

  • Et studiested med fokus på folkehelse
  • Du får et årsstudium du kan bruke i en bachelorgrad
  • Nytt og moderne undervisningskjøkken

Meld deg på vårt nyhetsbrev og motta informasjon om studier hos oss.

Gå til påmeldingsskjema

- Det meste vi lærer er vesentlig for meg

- Det meste vi lærer er vesentlig for meg

Ane Oppegård Østenengen kommer fra Elverum. Hun har alltid hatt interesse for mat og ernæring, og valgte derfor Årsstudium i mat, ernæring og helse. 

Praktisk informasjon

Studenter på Årsstudium i mat, ernæring og helse betaler matpenger. Det utgjør ca 1500 kr per år.

Emner

Emneoversikt

Studiepoeng År 1

Læringsutbytte

Ved fullført studium skal kandidaten ha følgende læringsutbytte:

Kunnskap

Kandidaten

- har forståelse for kostens betydning for helse.

- har kunnskap om faktorer som påvirker måltidsmønster og matforbruk

- kjenner til sentrale lover og regelverk for mat og ernæring, samt aktuelle planer, strategier og tiltak for befolkningen

- kjenner til forsknings- og utviklingsarbeid innenfor fagområdet

- kan oppdatere sin kunnskap innenfor mat og helse

Ferdigheter

 Kandidaten

- kan anvende sin faglige kunnskap ved praktisk matlaging og planlegging av måltider

- kan finne, vurdere og henvise til informasjon og kunnskap innenfor fagområdet

- behersker relevante faglige redskap, teknikker og uttrykksformer

 Generell kompetanse

 Kandidaten

- har innsikt i relevante faglige- og etiske problemstillinger

- kan benytte faglige begreper i teorier, problemstillinger og løsninger både skriftlig, muntlig og gjennom andre relevante uttrykksformer.

- kan formidle sentralt faginnhold.

- kan utveksle kunnskap og erfaringer med andre innen fagområdet, og gjennom dette bidra til utvikling av god praksis.

Opptakskrav

Opptakskravet er generell studiekompetanse eller opptak på grunnlag av godkjent realkompetanse.

Ved oppstart må studenter legge frem gyldig politiattest. 

Les mer om søknad og opptak

Poengberegning og poenggrenser

Praksis

Det er fem dagers praksis på vårsemesteret, i emnet matpedagogikk.

Veien videre

Du får generell mat og helsefaglig kompetanse og et godt utgangspunkt for å bli en dyktig matpedagog. Studiet kvalifiserer for matrelatert helsefremmende og forebyggende arbeid i ulike sektorer i samfunnet.

Etter fullført årsstudium kan du søke direkte til andre året i Bachelor i folkehelse gjennom lokalt opptak ved Høgskolen i Innlandet. Dette kan du lese mer om her.

Videre kan du bruke årsstudiet som et år i en fri bachelorgrad, eller i kombinasjon med andre studier.

Dette studiet tilbys av: Fakultet for helse- og sosialvitenskap